Солтүстік-шығыс Польшадан сыра немесе грог іздері бар 4500 жылдық ыдыстар табылды
Солтүстік-шығыс Польшадан жасы 4500 жылдық он үш ыдыс табылды. Тоғызының бетінде ашудың химиялық іздері сақталған: сүт, сірке және левулин қышқылдары, ашытқылар мен бактериялар тіршілігінің өнімдері, бидай мен арпаның, жеміс-жидек пен шайырлардың биомаркерлері.
Варшава университетінің зерттеушілері бұл олжаны «сыра немесе солтүстік грог» деп атайды.
Ыдыстар ас үйден де, тамақтанатын дүкеннен де шыққан жоқ. Оларды Супрасль мен Скшешевтегі ғұрыптық және жерлеу кешендерінен жинаған. Яғни ішімдікті түскі астың қасында емес, марқұмдарды шығарып салып, қоңырау тәрізді тостағандар мәдениетінің рәсімдерін өткізу кезінде ішкен.
Ең қызығы мынада: Орманды неолит дәуірінде, аңшылық пен жинаушылықпен айналысқан кезде, бұл аумақтар егіншілікті білмеген. Сұрақ: арпа қайдан келген, Зин? Сыра қайнатуға арналған астықты дәнді дақылдар баяғыдан өсірілетін өңірлерден әкелген. Яғни жергілікті халықтың өз наны пайда болғанға дейін-ақ олардың алкоголь өндірісіне қызмет ететін логистикалық желісі жұмыс істеп тұрған.
Мәдени басымдықтар, әдеттегідей, оларды қамтамасыз ете алатын экономикадан бұрын қалыптасады: алдымен ғұрыптық сыра, қалғаны өзі келеді
