В северо-восточной Польше нашли тринадцать сосудов возрастом 4500 лет

В северо-восточной Польше нашли тринадцать сосудов возрастом 4500 лет. На девяти - химические следы брожения: молочная, уксусная и левулиновая кислоты, продукты жизнедеятельности дрожжей и бактерий, биомаркеры пшеницы и ячменя, фруктов и смол.

Исследователи из Варшавского университета называют находку «пивом или северным грогом».

Сосуды происходят не из кухни и не из таверны. Их собрали в ритуальных и погребальных комплексах в Супрасле и Скшешеве. То есть пили не за обедом, а провожая покойников и отправляя обряды культуры колоколовидных кубков.

Самое любопытное в том, что эти территории не знали земледелие в эпоху Лесного неолита, занятую охотой и собирательством. Вопрос: откуда ячмень, Зин? Зерно для пивоварения импортировали из регионов, где злаки уже выращивали. То есть до появления собственного хлеба у местных уже работала логистическая сеть, обслуживающая производство алкоголя.

Культурные приоритеты, как обычно, складываются раньше, чем экономика, способная их обеспечить: сначала ритуальное пиво, остальное приложится