Лобстер в Америке из пищи бедняков стал популярным продуктом благодаря железным дорогам
Изначально лобстеры в Америке были очень дешевой и доступной пищей, настолько, что ассоциировались с нищетой. Их использовали для корма животных, а рабочие выступали за ограничение количества лобстера в недельном пайке. Популярность этот продукт обрел благодаря появлению железных дорог, позволивших познакомиться с лобстером жителям удаленных от океанов штатов, которые нашли его вкус восхитительным и не были знакомы со стереотипами о его дешевизне. Как все-таки полезно смотреть на мир не зашоренными глазами
