Коктейль White Mouse из лондонского отеля The Stafford и судьба разведчицы Нэнси Уэйк

Тридцать миллилитров шафранового джина, пятнадцать миллилитров свежего лимонного сока, пятнадцать миллилитров медово-розмаринового сиропа, сухое шампанское и звездочка бадьяна для украшения.

Коктейль White Mouse назван в честь легендарной Нэнси Уэйк, самой титулованной женщины-разведчицы Второй мировой войны. Гестапо прозвало ее Белой мышью за неуловимость. В свои последние годы Нэнси жила в лондонском отеле The Stafford, где этот напиток создали специально для нее.

Для приготовления нужно влить в шейкер со льдом джин, лимонный сок и сироп, тщательно взбить в течение пятнадцати секунд, после чего процедить жидкость в охлажденный бокал купе, аккуратно долить бокал доверху холодным шампанским и украсить сверху звездочкой бадьяна.

До войны Нэнси была светской львицей и журналисткой, а стала самой разыскиваемой Третьим рейхом шпионкой и легендой французского Сопротивления. Нацисты назначили за её голову награду в 5 миллионов франков, но так и не смогли поймать, прозвав "Белой мышью" за невероятную неуловимость.

После войны Нэнси Уэйк стала самой титулованной женщиной-военнослужащей среди сил Союзников, получив высшие боевые награды, Военный крест во Франции, Медаль Свободы в США, Орден Австралии и стала Кавалером Ордена Почетного легиона.

Она прожила долгую жизнь, умерла в 2011 году в возрасте 98 лет, завещав развеять свой прах над горами Франции, где воевала. Сегодня её история описана в десятках книг, а её образ лег в основу нескольких военных драм.

Среди подвигов этой женщины называют сеть спасения, в начале войны она организовала подпольные маршруты, по которым вывела из оккупированной Франции в Испанию сотни сбитых союзных летчиков и еврейских беженцев. Когда немцы уничтожили их рацию, Нэнси проехала 500 км на велосипеде через вражеские блокпосты за 72 часа, чтобы связаться с Лондоном и запросить новое оборудование. Обладая приличной физподготовкой, во время одного из рейдов она лично бесшумно ликвидировала немецкого часового специальным приёмом, чтобы спасти свой отряд от провала. Руководила партизанским отрядом из 7 тысяч бойцов маки, устраивая масштабные диверсии, взрывы складов и штурмы штаб-квартир гестапо.