Смерть метрдотеля Франсуа Вателя в Шантийи 24 апреля 1671 года

24 апреля 1671 г. прервал свой жизненный путь выдающийся французский метрдотель, ресторатор, антерпренер, основоположник кейтеринга Франсуа Ватель. Имя Вателя стало нарицательным для рестораторов и шефов всего мира - человек был столь предан своему делу, что счел невозможным жить, если устроенный им обед пройдет не на высоте. Людовик II де Бурбон, известный как принц де Конде, принимал Людовика XIV в Шантийи. В честь короля было устроено грандиозное празднество, но Ватель сомневался, что к столу успеет быть подана морская рыба. Это сомнение и стало смертельным, он не выдержал переживаний и бросился на шпагу - хотя рыба в итоге прибыла вовремя, ведь Ватель догадался заказать ее сразу из нескольких портов. Смерти организатора праздника никто не заметил, хозяин вечера велел тайно похоронить Вателя, чтобы не портить торжества. История этого неординарного человека воспета современниками в мемуарах, тала пртчей во языцех среди литераторов, нашла отржание в кино - его сыграл Депардье в драме "Ватель" 2000 г.