Метрдотель Франсуа Вательдің 1671 жылғы 24 сәуірде Шантийиде қайтыс болуы
1671 жылғы 24 сәуірде көрнекті француз метрдотелі, ресторатор, антрепренер, кейтеринг негізін салушы Франсуа Ватель өз өмір жолын өз қолымен үзді. Вательдің есімі бүкіл әлемдегі рестораторлар мен аспаздардың атына айналды: бұл кісі өз ісіне сонша адал болғандықтан, өзі ұйымдастырған түскі ас биік деңгейде өтпесе, өмір сүруді мүмкін емес деп санаған. Конде ханзадасы атанған Людовик ІІ де Бурбон Шантийиде Людовик XIV-ті қонақ етті. Корольдің құрметіне керемет мереке ұйымдастырылды, бірақ Ватель теңіз балығының дастарханға жетіп үлгеретініне күмәнданды. Осы күмән оның ажалы болды: ол уайымға шыдамай, қылышқа құлады, ал балық соңында уақытында жетті, өйткені Ватель оны бірнеше айлақтан бірден тапсырыс беруді ойлаған екен. Мереке ұйымдастырушысының өлімін ешкім байқамады, кештің иесі мерекенің сәнін бұзбау үшін Вательді жасырын жерлеуді бұйырды. Осы ерекше адамның тарихын замандастары естеліктерінде жырлады, ол әдебиетшілердің аузынан түспеді, киноға да көшті: оны 2000 жылғы «Ватель» драмасында Депардье ойнады.
