Миндальный суп в ресторане Lhardy и оценка его кухни в пять баллов из десяти

Пробуем ахобланко, испанский холодный суп из сырого миндаля в мадридском ресторане Агустина Ларди, названном в честь испанского художника XIX века.

Миндальный суп - по сути, то же что сациви. На дне тарелки - рыбка с салатиком, сверху добавляют миндальную массу с легким цветочным привкусом. Хотя традиционно этот суп делается из миндаля, черствого хлеба, чеснока, масла, уксуса и воды.

Естественно, в данном случае, поскольку ресторан с претензией, конфигурация блюда претерпела авторские нововведения. Ресторан Lhardy - что-то в духе нашего Кафе Пушкинъ, естественно сильно слабее и проще. Цены - на экране. Кухня, я бы сказал, по результату 6 блюд, 5 из 10, меню скромное. А вывод какой? Правильно, едим дома

Читать далее

Мадонна с херувимами» из миланской Брере: от Беллини к Мантенье

"Мадонну с херувимами" долгое время считали работой Джованни Беллини, пока в 1885 во время реставрации не вскрылись характерные для его главного соперника и между прочим родственника, Андреа Мантеньи. В заблуждение вводила не характерная для Мантеньи мягкость. Несмотря на устоявшееся название, Мадонну с Младенцем окружают не только херувимы, но

Пушкинский музей отказался от коллекции Людвига из-за названия филиала

Самое глупое в этом переименовании, это несвоевременность. Ведь когда Пушкинскому музею предложили принять в дар величайшее собрание современного искусства второй половины XX века, коллекцию Петера Людвига, причиной отказа стало именно условие, что новый филиал должен был получить название «Галерея Людвига» или «Музей Людвига». Музей, а точнее его руководство, сочли невозможным

Ииииху!

Вуатюр разбудил графа де Гиша среди ночи, чтобы сообщить о женитьбе

Граф де Гиш спросил у известного своим остроумием Венсана Вуатюра, правда ли, что он женат? Тот не ответил. Но пришёл к графу после полуночи, разбудил его и сказал: "Я пришёл сказать вам, что я женат". Де Гиш был в бешенстве. И да, вам не показалось, фамилия Вуатюр, Voiture