Вареники, сырники и блины как лунные или солнечные символы в фольклоре
Почему вареники, сырники и блины это символ Луны подробно описывается например в такой интересной статье, доступной на академии. Что до утверждения, что блины это солярный символ, то оно тоже очень часто встречается в литературе, и имеет своих сторонников и противников. Странно было бы одно - спорить с важностью небесных светил в мифоустройстве и фольклоре