Мадрид · Бақылаулар · Әдет-ғұрып · Репортаж
Lhardy мейрамханасындағы бадам сорпасы және ас мәзіріне он баллдан бес баға
Ахобланконы, шикі бадамнан жасалатын испандық суық сорпаны Мадридтегі XIX ғасырдағы испан суретшісінің атымен аталған Агустин Ларди мейрамханасында татып көреміз. Бадам сорпасы негізінен сациви сияқты нәрсе. Табақтың түбінде салатпен берілген балық, үстіне жеңіл гүл иісі бар бадам массасын қосады. Дәстүр бойынша бұл сорпа бадамнан, қатып қалған нан, сарымсақ, май, сірке суы