En 1933, on construisit à Leningrad une boulangerie industrielle automatique unique en son genre, où le cycle de fabrication du pain était automatisé au maximum

En 1933, on construisit à Leningrad une boulangerie industrielle automatique unique en son genre, où le cycle de fabrication du pain était automatisé au maximum. La ligne du convoyeur était disposée en anneaux, répartis sur différents étages du bâtiment. La farine était acheminée tout en haut, où se trouvait la section du levain. Le levain descendait vers le pétrin, la pâte prête vers l'atelier de façonnage, puis elle passait à la section des fours. Au rez-de-chaussée se trouvait l'entrepôt du pain.

Pendant les années du blocus, l'usine continua de produire du pain. La production ne cessa pas un seul jour. Lorsque l'électricité était coupée, le convoyeur était actionné par des entraînements manuels.

L'usine travailla avec succès après la guerre également. Son activité se poursuivit jusqu'en 2010. En 2012, le bâtiment principal fut reconnu comme objet du patrimoine culturel d'importance régionale. Depuis 2018, l'édifice était en cours de reconstruction. Hier, un centre culturel ouvert à tous, d'une superficie de plus de 1000 mètres carrés, a ouvert ses portes dans le bâtiment de la boulangerie de Levachovo.

Ce qui impressionne le plus dans la boulangerie de Levachovo, c'est la salle au plafond en coupole de treize mètres, où se trouvait autrefois la chaufferie. Cet espace abrite une grande salle pour les expositions, les concerts et les festivals. On y trouve aussi un Mémorial du blocus, une exposition historique et un salon de thé