Un tableau de Garofalo, conservé au Metropolitan Museum, représente l'un des miracles les plus touchants de saint Nicolas de Tolentino

Ascète, il refusait la viande même durant une grave maladie. Lorsqu'on lui apporta un plat de perdrix rôties, le saint se contenta de les signer d'une croix. Les oiseaux reprirent vie sur-le-champ et s'envolèrent droit de l'assiette.

Sur la toile de 1530, cet instant est rendu avec une saisissante éloquence. Nous y voyons la stupeur de l'assistance et la douce détermination des moines.

Le peintre a magistralement saisi le mouvement : une première perdrix effleure encore le plat, tandis que la seconde déploie déjà ses ailes. Cette œuvre rappelle la force de la foi, capable de triompher des lois mêmes de la mort physique.