Grâce à la photographie du menu du premier dîner de Léon XIV avec les cardinaux à la Maison Sainte-Marthe, nous savons que le nouveau pape a aussi un très bon goût en matière de vin
Retenez les noms des vins que boit le pape lui-même à ce dîner : flan de courgettes, risotto aux asperges, bœuf rôti, sabayon et fruits. Au passage, chaque bouteille coûte entre 5 000 et 6 000 roubles.
🥂Vin blanc sec : le Vermentino de la Tenuta Guado al Tasso, propriété de l'une des plus célèbres familles viticoles d'Italie, les marquis Antinori, qui travaillent le vin depuis 1385 et en sont aujourd'hui à la 25e génération.
🍷Côté rouge, le choix s'est porté sur un Ripasso della Valpolicella de la Cantina Aldegheri, en Valpolicella, petite région de Vénétie aux vignobles d'exception. Le Ripasso, souple et riche, servi au pape et aux cardinaux, est justement l'un des deux vins emblématiques de cette région. La Cantina Aldegheri n'est pas aussi ancienne et se distingue par une approche plus dynamique.
🍾Pour le toast au nouveau pape, un effervescent entièrement italien : un Trentodoc Blanc de Blancs de 30 mois d'élevage, signé Ferrari Spumante, producteur séculaire de vins mousseux classiques qui, malgré son nom, n'a aucun lien avec les voitures de course.
