Северова Н.Б
Северова Н.Б. Поваренная книга для голодающих, посвящается пресыщенным. Заметки с натуры.
Автор книги Наталья Борисовна Нордман (псевд. Северова), была писательницей, супругой художника Ильи Репина. Ее взгляды были весьма прогрессивны для своего времени: она была суфражисткой и продвигала идеи вегетарианства. Представленное издание не является книгой рецептов вегетарианских блюд, скорее очерки о вегетарианстве, идеи внедрения его в повсеместную жизнь, ироничные замечания и размышления.
«Какое недоразумение. Люди отказывают себе в питании мясом, чтобы не причинять смерти животным, и те же люди с особенным наслаждением и спокойной совестью пьют молоко и ежедневно употребляют в пищу все молочные продукты. А между тем в каждой капле молока вопиет не только страдание смерти, но и драма поруганного материнства».
