Марциал эпиграммасындағы қарапайым римдік дастарқанның мәзірі

Римдіктердің не киетінін, үйлерін қалай жабдықтайтынын және немен сөйлесетінін біз біраз жақсы білеміз, ал қарапайым рим дастарқанының қандай болғаны маған жеке өзіме жаңалық болды. Марциал бір эпиграммасында досын өзіне қарапайым дастарқанға шақырып, үстеліне әзірленген тағамдарды тізіп шығады.

Мәзір мынадай.

Тұздықтар мен салқын тағамдардан: Рим заманында-ақ ең арзан көкөніс саналған салат жапырағы, иісі қою пияз, майдаланған жұмыртқа қосылған тұздалған тунец. Мимоза салатын жеген сайын бұл салатты кімнен мұраға алғаныңызды еске алыңыз.

Негізгі тағамдардан: қара табақшадағы жаңа үзілген жасыл орамжапырақ, ветчина қосылған сарғыш бұршақ, ақ ботқамен берілетін шұжықтар. Римде ботқаны көбіне тәтті ретінде емес, тұзбен және басқа дәмдеуіштермен дайындалған ет тағамына қосымша ретінде беретін.

Десертке: кептірілген жүзім мен сириялық алмұрт, неаполь қақталған талқаны. Римдіктер тоқаштарды жақсы көрсе де, десерт жиынтығы жиі тек жемістерден тұратын.

Әрине, мұның бәріне шарап қосылады.

Отырыстың аяқ кезінде жаңа зәйтүн және ыстық асбұршақ пен жылы лупин жоспарланған. Лупинді басқаша ірі көк, ақ, қызғылт гүлді осы өсімдікті қасқыр бұршағы деп те атайды, қазіргі кезде лупин негізінен сәндік дақыл ретінде пайдаланылады.