Никогда не задумывались, но в сущности мясная закуска, набравшая такую большую популярность в последние годы, пастрами и бастурма это одно и то же слово

Никогда не задумывались, но в сущности мясная закуска, набравшая такую большую популярность в последние годы, пастрами и бастурма это одно и то же слово. Такие вот неожиданные тюркизмы. Как ни странно, в Новый свет пастрома попала вместе с еврейскими мигрантами, как часть их бессарабского наследства - в Молдавии и Румынии, с исторически весомым тюркским следом, это национальное блюдо. В оригинале пастрима или пастрома мало отличается от любимой на востоке бастурмы, в США блюдо получило новые кулинарные звучания, сохранив принцип приготовления и ингредиенты