А.И. Румянцев. Булочное и бараночное дело. - М.-Птг.: Книгоиздательство М.П. Петрова, 1913.
Практическое руководство по приготовлению различного белого, сдобного и обыкновенного хлеба, различных сортов простых и сладких булок, калачей, саек, баранок, кренделей и сушек.
Еврейский мир, литературный сборник
«Отложенное прошлое», Москва. 1991 г. Барбара Клемм
Мода - циклична
Согласно записям периода III династии Ура (примерно 2112–2004 гг. до н. э.), поголовье овец в стране насчитывало около 320 000 голов. В одном из административных документов из Гирсу упоминается 74 533 овцы. В другом документе перечисляются 816 ткачих, работавших под началом надсмотрщиков. Государство классифицировало шерсть примерно по десяти сортам,
