Les colombiers de pierre sur piliers en France et leur usage économique

Les anciens colombiers de France.

Dans bien des régions de France, on croise d'étonnantes constructions de pierre juchées sur de hauts piliers. Les colombiers se dressaient à l'écart des autres bâtiments, quelque part sur le domaine, et toujours au-dessus du sol, afin de préserver les oiseaux de l'humidité, des rats et des petits prédateurs.

On élevait les pigeons moins pour le courrier que pour la viande et les œufs, et l'on prisait aussi leur sous-produit, la fiente, dont on fumait les champs.