La chapelle de la rue Barre à Paris devient une confiserie en 1917
Hélène la Volante, c'est bien vous qu'on demande ?
1917, le cœur même de la Première Guerre mondiale. En France, les églises désertées deviennent des ateliers, les locaux paroissiaux des logements, les chapelles sont aménagées en cuisines. La chapelle de la rue des Barres, dans le IVe arrondissement de Paris, devient une pâtisserie.
Louis Brochard en fait mention dans un texte de 1938 consacré à l'église Saint-Gervais.
