> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://theparnassian.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# В книге «Москва и москвичи»Владимир Гиляровский описывает забавную историю о появлении булочек с изюмом
- URL: https://theparnassian.com/v-knige-moskva-i-moskvichi-vladimir-giliarovskii-opisyvaet-zabavnuiu-istoriiu-o-poiavlenii-bulochek-s-iziumom/
- Published: 2024-12-21T12:10:24.000Z
- Updated: 2026-10-03T09:04:50.000Z
- Author: Alexandr Radayev
- Tags: Золотой век, Книги, Монархии, Москва, #kw

В книге «Москва и москвичи»Владимир Гиляровский описывает забавную историю о появлении булочек с изюмом. Выпечка из булочных Ивана Максимовича Филиппова «Поставщика двора Его Императорского величества» поставлялась в том числе и генерал-губернатору Москвы, которым тогда был Арсений Андреевич Закревский.

Как-то раз Закревский обнаружил в одной из булок запечённого таракана и потребовал вызвать Филиппова. Когда Филиппову показали булку с тараканом, он быстро съел её и заявил, что это была булочка с изюмом.

Вернувшись в пекарню, чтобы оправдаться перед генерал-губернатором, он добавил изюм в тесто и испёк партию булок по новому рецепту. Эти булки пришлись москвичам по вкусу, поэтому их начали печь постоянно.