> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://theparnassian.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Пробуем ахобланко, испанский холодный суп из сырого миндаля в мадридском ресторане Агустина Ларди, названном в честь испанского художника XIX века
- URL: https://theparnassian.com/probuem-akhoblanko-ispanskii-kholodnyi-sup-iz-syrogo-mindalia-v-madridskom-restorane-agustina-lardi-nazvannom-v-chest-ispanskogo-khudozhnika-xix-veka/
- Published: 2024-10-06T14:04:57.000Z
- Updated: 2026-09-21T23:45:13.000Z
- Author: Alexandr Radayev
- Tags: Мадрид, Наблюдения, Нравы, Репортаж, #auto, #translated

Миндальный суп - по сути, то же что сациви. На дне тарелки - рыбка с салатиком, сверху добавляют миндальную массу с легким цветочным привкусом. Хотя традиционно этот суп делается из миндаля, черствого хлеба, чеснока, масла, уксуса и воды.

Естественно, в данном случае, поскольку ресторан с претензией, конфигурация блюда претерпела авторские нововведения. Ресторан Lhardy - что-то в духе нашего Кафе Пушкинъ, естественно сильно слабее и проще. Цены - на экране. Кухня, я бы сказал, по результату 6 блюд, 5 из 10, меню скромное. А вывод какой? Правильно, едим дома