> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://theparnassian.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Никогда не задумывались, но в сущности мясная закуска, набравшая такую большую популярность в последние годы, пастрами и бастурма это одно и то же слово
- URL: https://theparnassian.com/nikogda-ne-zadumyvalis-no-v-sushchnosti-miasnaia-zakuska-nabravshaia-takuiu-bolshuiu-populiarnost-v-poslednie-gody-pastrami-i-basturma-eto-odno-i-to-zhe-slovo/
- Published: 2020-05-07T10:12:43.000Z
- Updated: 2026-10-03T07:37:51.000Z
- Author: Alexandr Radayev
- Tags: Восток

Никогда не задумывались, но в сущности мясная закуска, набравшая такую большую популярность в последние годы, пастрами и бастурма это одно и то же слово. Такие вот неожиданные тюркизмы. Как ни странно, в Новый свет пастрома попала вместе с еврейскими мигрантами, как часть их бессарабского наследства - в Молдавии и Румынии, с исторически весомым тюркским следом, это национальное блюдо. В оригинале пастрима или пастрома мало отличается от любимой на востоке бастурмы, в США блюдо получило новые кулинарные звучания, сохранив принцип приготовления и ингредиенты