> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://theparnassian.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# ​Молоховец Е.И
- URL: https://theparnassian.com/molokhovets-e-i/
- Published: 2019-08-15T11:00:53.000Z
- Updated: 2026-10-03T08:17:07.000Z
- Author: Alexandr Radayev
- Tags: Золотой век, Книги, #kw

[​](https://telegra.ph/file/7e65225299446e544b208.jpg?ref=theparnassian.com)Молоховец Е.И. Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. - СПб.: Типография Н.Н. Клобукова, 1901.

Книга «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» является кулинарным бестселлером XIX века. Впервые изданная в 1861 году в Курске, она выдержала более тридцати переизданий в конце XIX — начале XX века и не потеряла своей актуальности и сегодня.

Этот уникальный сборник рецептов русской кухни изначально издавался как пособие, помогающее молодым хозяйкам вести домашнее хозяйство. В книге содержатся рецепты вегетарианского и постного стола, образцы сервировки стола и блюд и описание разных запасов, необходимых в домашнем хозяйстве.

Отличительной особенностью этой книги, по сравнению с предшествующими, является точное, а не примерное, указание количества используемых ингредиентов. Руководствуясь целью уменьшить расходы в домашнем хозяйстве, автор во всех помещенных рецептах указала точную пропорцию всех ингредиентов на 6 человек.

Выпускница Смольного института для благородных девиц, Елена Молоховец стремилась помочь молодым хозяйкам при небольшом состоянии и умеренном расходе иметь постоянно вкусный, здоровый и разнообразный обед.

[Скачать](https://runivers.ru/upload/iblock/54e/Moloxovec%20E.%20Podarok%20molodym%20xozyajkam.%20Chastn%201%20i%202%20p1901fbrutt1052sj.pdf?ref=theparnassian.com)