> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://theparnassian.com/kk/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Елена Молоховецтің аспаздық кітабы және оның 1861 жылдан бергі басылымдары
- URL: https://theparnassian.com/kk/traditsionnye-retsepty-kulicha-iz-knigi-eleny-molokhovets-1866-goda/
- Published: 2025-04-19T07:56:45.000Z
- Updated: 2026-10-02T18:46:09.000Z
- Author: Alexandr Radayev
- Tags: Сенім, Кітаптар, Әдет-ғұрып, Этнография

Елена Молоховецтің 1866 жылғы кітабындағы кулич пісірудің дәстүрлі рецептері.

Елена Ивановна Молоховецтің «Жас үй шаруасындағы әйелдерге сыйлық, немесе Үй шаруашылығындағы шығынды азайту құралы» кітабы XIX ғасырдағы Ресейдің ең танымал әрі ықпалды тағам дайындау кітабы болды. 1861 жылы алғаш шыққаннан кейін кітап 25-тен астам рет қайта басылып, жүз жылдан астам уақыт өтсе де, асүй ісіндегі беделді әрі сұранысқа ие басылым болып қала берді.

![](https://theparnassian.com/content/images/2026/09/photo_16055@19-04-2025_10-56-45.jpg)

![](https://theparnassian.com/content/images/2026/09/photo_16056@19-04-2025_10-56-45.jpg)

![](https://theparnassian.com/content/images/2026/09/photo_16057@19-04-2025_10-56-45.jpg)