> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://theparnassian.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Почему лёд в викторианских барах оставался редкостью из-за загрязнённой воды
- URL: https://theparnassian.com/k-1840-m-godam-amerikanskie-barmeny-uzhe-pokazali-britantsam-kokteili-so-ldom-no-ispolzovanie-lda-v-viktorianskikh-barakh-vse-ravno-ostavalos-dikovinkoi/
- Published: 2018-10-24T12:16:57.000Z
- Updated: 2026-10-02T19:09:07.000Z
- Author: Alexandr Radayev
- Tags: Наука, Нравы, #auto, #translated

К 1840-м годам американские бармены уже показали британцам коктейли со льдом, но использование льда в викторианских барах все равно оставалось диковинкой. Как ни странно, но многие здравомыслящие люди крайне опасались пить воду, впрочем как и добавлять ее в свои напитки, даже в виде льда. Дело в загрязненности пресной воды в стране: несколько глотков могли подарить незабываемую холеру, ботулизм или тиф. Лед использовался для хранения продуктов и заготавливался в прудах со стоячей водой и промерзающих канавах, соответственно он содержал в себе всю грязь неблагополучных водоемов. Попробовать полноценные коктейли со льдом широкий круг британских потребителей смог только с налаживанием пароходной доставки льда из США и Канады в конце XIX века, хотя общество еще не было готово принять это благо без страха