> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://theparnassian.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Япония: разрушаем стереотипы, говорим про алкоголь
- URL: https://theparnassian.com/iaponiia-razrushaem-stereotipy-govorim-pro-alkogol/
- Published: 2025-09-05T08:02:01.000Z
- Updated: 2026-10-03T07:49:29.000Z
- Author: Alexandr Radayev
- Tags: Восток

**Япония: разрушаем стереотипы, говорим про алкоголь**

*Разбираемся, что такое саке на самом деле и что вообще еще пьют в Японии.*

〰️

**Не водка и не вино**

Начнем с саке. Это японский алкогольный напиток крепостью 15-17 градусов, который получают брожением риса. На самом деле саке больше напоминает по вкусу белое вино и производится совершенно особым способом: параллельное брожение. Грибок кодзи превращает рисовый крахмал в сахар, а дрожжи одновременно делают из этого сахара алкоголь.

**Пиво**

Больше всего японцы любят пиво, которое очень популярно из-за низкой цены. Только оно не такое, как мы с вами представляем — в нем содержится очень мало солода, что в 90-е делалось для льготного налогообложения пивоваренных компаний. Вместо этого используют, например, кукурузу.

**Сётю**

Если говорить о чем-то более крепком, то не обойдемся без «сётю». Но он тоже не водка: обычно его крепость составляет 20-25%. Напиток делается из ржи, риса и сладкого картофеля.

#Япония