> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://theparnassian.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# ​Герасимов М.А
- URL: https://theparnassian.com/gerasimov-m-a/
- Published: 2020-04-09T17:00:39.000Z
- Updated: 2026-10-03T08:20:58.000Z
- Author: Alexandr Radayev
- Tags: Золотой век, Книги, #kw

[​](https://telegra.ph/file/787f9c1cddbf76c961cb3.jpg?ref=theparnassian.com)Герасимов М.А. Избранные работы по виноделию. - М.: Пищевая промышленность, 1955\. — 380 с.

Книга посвящена искусству виноделия: применение сернистой кислоты во время виноделия и брожения, описаны опыты в Крыму, работы в Магараче, изучается влияние солнечного света на вино и виноматериалы, очистка и улучшение вин холодом, термическая обработка крепленых вин, классификация вин, условия созревания вина, приготовление крепких десертных и сладких десертных вин.

[Скачать](https://t.me/cucumberdeathbooks/164?ref=theparnassian.com)